魔芋豆腐怎么做好吃家常菜，魔芋豆腐怎么做好吃家常菜視頻

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魔芋豆腐家常做法

魔芋豆腐口感Q彈，營養(yǎng)豐富。以下是一個(gè)簡單的家常做法：

1. 將魔芋豆腐切塊，放入沸水中焯水，撈出備用。

2. 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量豆瓣醬炒出紅油。

3. 加入肉末翻炒至變色，再加入蔬菜翻炒均勻。

4. 倒入焯好水的魔芋豆腐，加入適量的清水，小火慢燉。

5. 燉至湯汁濃稠，調(diào)味即可出鍋。

這道菜口味鮮美，魔芋豆腐的Q彈與肉蔬的鮮香完美結(jié)合，非常適合家常享用。

魔芋豆腐怎么做好吃家常菜視頻

魔芋豆腐是一種低熱量、高纖維的食材，可以制作出多種美味的家常菜。以下是一個(gè)簡單的魔芋豆腐燒肉片的家常菜做法：

食材：

- 魔芋豆腐：300克

- 豬肉片：150克

- 蔥：2根

- 姜：1小塊

- 料酒：1湯匙

- 生抽：2湯匙

- 老抽：1湯匙

- 白糖：1茶匙

- 鹽：適量

- 水淀粉：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：

- 魔芋豆腐切成1厘米厚的片，放入開水中焯水2-3分鐘，撈出瀝干水分。

- 豬肉切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制10分鐘。

- 蔥切段，姜切片。

2. 燒制：

- 鍋中倒入適量油，燒熱后加入蔥段和姜片爆香。

- 加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色。

- 倒入魔芋豆腐片，輕輕翻炒均勻。

- 加入生抽、老抽、白糖和適量清水，水量以剛好沒過食材為準(zhǔn)。

- 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮5-7分鐘，讓魔芋豆腐充分吸收湯汁。

- 湯汁快收干時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，醉后用水淀粉勾芡。

3. 出鍋：

- 將燒好的魔芋豆腐盛入盤中，澆上剩余的湯汁即可。

小貼士：

- 豬肉片可以用雞胸肉或牛肉片代替，口感更佳。

- 燜煮時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間，讓魔芋豆腐更加軟糯。

- 勾芡前嘗一下湯汁的味道，根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整鹽量。

希望這個(gè)家常菜的做法能幫助你做出美味的魔芋豆腐！

魔芋豆腐怎么做好吃家常菜

魔芋豆腐是一種低熱量、高纖維的食材，可以制作出多種美味的家常菜。以下是幾種常見的魔芋豆腐做法：

1. 麻婆豆腐

* 原料：魔芋豆腐、豬肉末、豆瓣醬、花椒、生姜、大蒜、蔥花等。

* 做法：

1. 魔芋豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，下入花椒、生姜、大蒜炒香，然后加入豆瓣醬炒出紅油。

3. 加入豬肉末翻炒至變色，再加入魔芋豆腐塊和小火慢燉。

4. 醉后加入蔥花即可出鍋。

2. 家常豆腐

* 原料：魔芋豆腐、青椒、紅椒、洋蔥、蒜末等。

* 做法：

1. 魔芋豆腐切成小塊，青椒、紅椒、洋蔥切絲備用。

2. 鍋中加油燒熱，下入蒜末炒香，然后加入青椒、紅椒、洋蔥翻炒。

3. 加入魔芋豆腐塊，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油等調(diào)味料翻炒均勻。

4. 醉后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

3. 糖醋魔芋豆腐

* 原料：魔芋豆腐、番茄醬、白糖、醋、淀粉等。

* 做法：

1. 魔芋豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。

2. 鍋中加油燒熱，下入番茄醬炒出紅油，然后加入白糖、醋、適量的水淀粉勾芡。

3. 加入魔芋豆腐塊，翻炒均勻，讓魔芋豆腐充分吸收糖醋汁即可出鍋。

4. 魔芋豆腐燉排骨

* 原料：魔芋豆腐、排骨、姜片、料酒、鹽等。

* 做法：

1. 排骨洗凈切塊，魔芋豆腐切成小塊備用。

2. 鍋中加油燒熱，下入排骨炒至變色，加入姜片、料酒炒香。

3. 加入魔芋豆腐塊和適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

4. 醉后加入適量的鹽調(diào)味，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

以上做法僅供參考，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。魔芋豆腐口感獨(dú)特，搭配不同的調(diào)料和烹飪方式，可以制作出多種美味的家常菜。

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